5月26日下午,中國酒行業資深專家,中國副食流通協會酒類專委會副會長、食品安全追溯和標準委員會副會長沈重武一行來桃林酒業指導工作,受到桃林酒業董事長馬廣群等領導熱情的接待。
沈重武是白酒泰斗沈怡方之子,沈怡方曾擔任第五屆全國評酒會專家組組長,對中國白酒香型分類及行業發展有深遠貢獻,在上世紀八十年代,曾在桃林酒廠舉辦過江蘇省白酒發酵培訓班,指導桃林酒業提升釀造工藝。
沈重武大師繼承了父親在酒類品評與技術研究領域的專業素養。通過追憶父親的工作經歷,梳理了全國評酒會的歷史作用,強調名酒對行業技術進步的推動作用,對白酒發展做出很多貢獻。
在馬廣群董事長的陪同下,沈重武大師參觀了桃林酒業廠區,看到父親在桃林酒業的一張張留影,聽著講解員的熱情講解,他滿含深情講述了自己受父親影響成長的履歷,以及對桃林酒業深厚的情感。參觀桃林酒業釀造車間時,沈重武大師對桃林酒業車間清潔衛生高度贊賞,對芝麻香車間現場堆積細致觀察,稱贊桃林酒業工藝質量嚴謹。
沈重武大師還參觀桃林酒業西廠區,在地下酒庫品嘗原漿酒,對桃林酒業儲存工藝倍加贊賞,對具體細節做了深入指導。
參觀結束后,沈重武大師看到桃林酒業美麗的廠區和翻天覆地的變化,回思當年父親的工作履歷,沈重武大師揮筆為桃林酒業作詩,贈馬廣群董事長留念。